株式会社　さがのや　では、徹底した衛生管理教育と設備の洗浄を行っております。食品衛生管理者は１名で、始業前の衛生管理点検はもちろんのこと、業務中および業務終了後も殺菌・消毒は欠かすことはありません。
食材の吟味も、細心の注意を払い安全・安心な食材を仕入れられるよう常に市場調査を行っております。
また、さがのやの弁当には、開封されたかどうかを確認できるよう、完成した時点で開封確認テープが巻かれますのでいつも安心して食べることができます。